吉田榛原学校給食共同調理場
吉田町牧之原市広域施設組合TOP
吉田榛原学校給食共同調理場給食レシピのご紹介給食レシピのご紹介
まぐろの木の実あえ
冬
冬
“まぐろの木の実あえ”は、魚を使った、ごはんに合う１品です。学校給食では、まぐろを使いましたが、かつおやさば、タラ等どんな魚でも合います。
材料
（4人分）
| まぐろ切り身 | 250ｇ |
| でん粉・揚げ油 | 適宜 |
| くるみ | 6ｇ |
| ピーナッツ | 12ｇ |
| 白いりごま | 3ｇ |
| （ 調味料） | |
| さとう | 大さじ5 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
| 1 | まぐろは、食べやすい大きさに切り(給食では2cm角)、でん粉をつけ、中温の油で揚げる。 |
|---|---|
| 2 | 調味料の材料を鍋に入れ、さとうが溶ける程度に加熱する。 くるみ、ピーナッツは、刻んでおく。 |
| 3 | 【作り方１】のまぐろを、【作り方２】の調味料であえ、くるみ、ピーナッツ、白ごまをふり混ぜる。 |
- 2025年04月30日
- 2025年03月19日
- 2025年02月26日
- 2025年01月24日
- 2024年12月25日
