牛肉薄切り | 300g |
タマネギ | 200g |
マッシュルーム | 8個 |
小麦粉 | 大さじ2 |
ブイヨン | 2カップ |
トマトケチャップ | 大さじ5 |
ウスターソース | 大さじ2 |
塩、こしょう | 少々 |
生クリーム | 50cc |
油 | 大さじ2 |
1 | 玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。牛肉は2〜3cm幅に切って塩、こしょうする。 |
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2 | 鍋を熱して油をなじませ、玉ねぎから炒める。しんなりしてきたら牛肉も入れてさらに炒める。次にマッシュルームも加えて炒める。小麦粉を振り入れ、全体を混ぜ合わせたらブイヨンをじょじょに加えながら溶きのばす。 |
3 | 【作り方2】にトマトケチャップ、ウスターソースを加えてしばらく煮込む。塩、こしょうで味を整える。 |
4 | 最後に生クリームを加えて出来上がり。 |