吉田町牧之原市広域施設組合

吉田榛原学校給食共同調理場

給食レシピのご紹介

プレーンオムレツのトマトソースかけ
夏

簡単にできる｢トマトソース｣をご紹介します。今回は｢トマトソース｣をオムレツにかけましたが、魚や肉のソテーやフライ、ハンバーグのソースとしてもお薦めです。

材料

（4人分）

作り方

1	たまねぎはみじん切りにする。ホールトマトはつぶしておく。
2	鍋に油を入れ、火にかける。たまねぎ、にんにくみじん切りを加え、たまねぎが透き通るまで焦がさないように炒める。
3	ホールトマト、赤ワイン、中濃ソース、水を加えて弱火で少し煮つめる。
4	こしょう、ドライオレガノを加え、塩で味を整え、火からおろす。
5	焼いたオムレツを皿に盛り【作り方４】のトマトソースをかける。

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