アルファベットマカロニ | 20g |
じゃがいも | 160g |
たまねぎ | 50g |
にんじん | 50g |
ホールトマト(缶詰) | 60g |
ベーコン | 40g |
パセリ | 少々 |
コンソメ | 5g |
にんにく | 1片 |
しょうゆ | 小さじ1 |
白ワイン | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
水 | 350cc |
1 | 材料はすべて1cm角程度の大きさに刻んでおく。パセリ、にんにくはみじん切りにしておく。 |
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2 | 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒める。にんにくに色がついてきたら、ベーコン、たまねぎの順に入れさらに炒める。 |
3 | たまねぎが透き通ってきたら、他の野菜を加えて全体をかき混ぜながらさらに炒める。 |
4 | 水、コンソメ、ワインを加えて煮込んでいく。 |
5 | 沸騰後はアクを取り除き、マカロニ、トマトを加え野菜がやわらかくなるまで15分ほど煮込む。 |
6 | 塩、こしょう、しょうゆで味を整えて、最後にパセリを散らして出来上がり。 |