吉田榛原学校給食共同調理場
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バンサンスー
冬
冬
野菜だけのさっぱりした和え物です。
ロースハムや錦糸卵を加えると彩りも良くなります。
ロースハムや錦糸卵を加えると彩りも良くなります。
材料
（4人分）
| きゃべつ | 60ｇ |
| きゅうり | 1本 |
| にんじん | 1/3本 |
| 春雨 | 20ｇ |
| 白いりごま | 大さじ1 |
| （合わせ調味料） | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| さとう | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ1.5 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 練りからし | 少々 |
作り方
| 1 | きゃべつはゆでてから水気を絞り、せん切り。にんじんはせん切りにして、サッとゆでて冷ましておく。春雨はもどして、水をきっておく。きゅうりはせん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。 |
| 3 | 【作り方１】で用意した材料と白ごまを混ぜ合わせて、器に盛る。食べる時に、【作り方２】の調味料をかけ、混ぜる。 |
