米 | 2合(300g) |
塩 | 小さじ1/2 |
若鶏肉 | 100g |
玉ねぎ | 1/2個 |
にんじん | 1/2本 |
マッシュルーム水煮 | 30g |
固型スープの素 | 1個 |
こしょう | 少々 |
トマトケチャップ | 大さじ3 |
バター | 大さじ1 |
塩 | 適宜 |
パセリみじん切り又はグリンピース水煮 適宜 |
1 | 米は洗い、普通の水加減をする。塩を加えて炊く。 |
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2 | 若鶏肉は細かく切る。玉ねぎは角切り、にんじんはいちょう切りにする。マッシュルームは水をきっておく。 |
3 | 鍋にバターを入れて熱する。バターが溶けてきたら、若鶏肉を炒め、こしょうをふる。 若鶏肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、にんじんを加えて更に炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルームを加え全体をサッと混ぜ、細かく砕いた固型スープの素とケチャップを加えて、火を弱め、にんじんがやわらかくなるまでフタをして煮る。 |
4 | Bの野菜が煮えたら火からおろす。 |
5 | 炊き上がったごはんにCを加え、よく混ぜる。味をみて、塩で味を整える。 |
6 | 器に盛り、パセリ又はグリンピースを上に散らす。 |