豚もも肉 | 160c |
にんにく | 1かけら |
しょうが | 1かけら |
たけのこ水煮 | 200c |
ピーマン | 4個 |
ごま油 | 適量 |
しょうゆ | 大さじ1 ・ 1/3 |
さとう | 大さじ1 ・ 1/2 |
みそ | 小さじ1 |
みりん | 小さじ1 |
酒 | 小さじ1 |
でんぷん | 小さじ1 ・ 1/2 |
1 | しょうが、にんにくはすりおろす。豚肉は細切りにし、すりおろしたしょうが、にんにくで下味をつける。 |
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2 | たけのこ、ピーマンは細切りにする。 |
3 | しょうゆ、さとう、みそ、みりん、酒を合わせておく。でんぷんは水でといておく。 |
4 | フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。 |
5 | 豚肉の色が変わったら、たけのこ、ピーマンを加えて炒める。 |
6 | 野菜に火がとおったら、合わせておいた調味料を加え、水ときのでんぷんでとじる。 |