吉田榛原学校給食共同調理場
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中華風コーンスープ
通年
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今回は「中華風コーンスープ」の紹介です。クリームコーン缶を使っているので、手軽に作ることが出来ます。ビタミンや食物繊維が摂取でき、野菜がたっぷりと入った給食でも人気のスープです。
材料
（4人分）
| たまご | 2個 |
| ベーコン | 50g |
| 玉ねぎ | 70g |
| にんじん | 50g |
| クリームコーン缶 | 100g |
| なると | 30g |
| チンゲン菜 | 50g |
| ☆中華スープの素 | 小さじ2 |
| ☆しょうゆ | 小さじ2/3 |
| ☆塩 | 小さじ1/2 |
| ☆こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 450㏄ |
作り方
| 1 | ベーコンは短冊切り、なるとは輪切り又は半月切りにする。 |
|---|---|
| 2 | チンゲン菜は1.5㎝幅に切り、にんじんはせん切りにし、玉ねぎはスライスにする。 |
| 3 | 鍋に水を入れ、ベーコン、にんじん、玉ねぎの順に煮ていく。 |
| 4 | なると、クリームコーン、チンゲン菜を加え、☆の調味料を入れる。 |
| 5 | 火が通ったら、水で溶いた片栗粉を入れる。 |
| 6 | 煮立ったら、溶き卵を回し入れる。 ※旬のとうもろこしを使ってもおいしく作ることができます。 |
