しらすぼし | 10g |
酒 | 小さじ1 |
突きこんにゃく | 20g |
ごぼう | 80g |
にんじん | 60g |
ピーマン | 20g |
ごま油 | 小さじ1/2 |
豚ももひき肉 | 10g |
水 | 40t |
☆砂糖 | 小さじ1 |
☆しょうゆ | 小さじ1と1/2 |
☆みりん | 小さじ1/2 |
☆和風だしの素 | 少々 |
☆唐辛子 | 少々 |
1 | しらす干しは酒につけ、突きこんにゃくは下茹でをしておく。 |
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2 | ごぼうとにんじんは5p長さの細切り、ピーマンは千切りにしておく。 |
3 | 鍋を火にかけ、ごま油を入れる。豚肉を入れて炒め、肉がほぐれたら突きこんにゃく、 ごぼう、にんじん、ピーマン、しらす干しの順に入れて炒める。 |
4 | 水を加えてひと煮立ちしてから、☆の調味料を加える。 |
5 | 混ぜながら汁気がなくなるまで炒り煮をする。 |