豚ももひき肉 | 120g |
大豆水煮 | 50g |
玉ねぎ | 200g |
にんじん | 40g |
セロリ | 5g |
マッシュルーム | 50g |
グリンピース | 12g |
チーズ | 20g |
油 | 小さじ1 |
おろししょうが | 小さじ1/2 |
おろしにんにく | 小さじ1/2 |
☆トマトケチャップ | 60g |
☆中濃ソース | 小さじ2 |
☆がらスープ | 小さじ2 |
☆デミグラスソース | 小さじ2 |
☆塩 | 少々 |
☆こしょう | 少々 |
ハヤシルウ | 15g |
ホワイトルウ | 15g |
赤ワイン | 小さじ1 |
水 | 200g |
1 | 玉ねぎ、にんじん、セロリ、マッシュルームは、全てみじん切りに、大豆水煮は5o角程度に小さく切っておく。 |
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2 | 鍋に油をひいて、にんにく、しょうが、セロリを順にさっと炒める。玉ねぎを入れてしんなりとするまでよく炒める。 |
3 | 豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、にんじん、マッシュルームを入れて炒める。 |
4 | 水を入れて少し煮てから、☆の調味料を加える。さらに、ハヤシルウ、ホワイトルウを加えて20分程度煮込む。 |
5 | チーズ、グリンピースを入れてさらに5分程度煮てから、仕上げに赤ワインを入れてできあがり。 |